Chimichurri

Una costumbre muy argentina, es disfrutar de un buen asadito. Y para acompañar la carne que mejor que un buen Chimichurri.
Es una salsa que se utiliza tanto para acompañar la carne asada como para adobar previamente la carne o pescados. Es sencilla de hacer y barata.
El "chimi" tiene varios ingredientes básicos, pero después cada uno le da su toque personal.

En nuestro caso la receta de la familia es la siguiente:

Chimichurri al romero
2 cucharadas de ají molido (pimiento rojo picante)
2 cucharadas de orégano
2 cucharadas de romero
1 taza de perejil
1 diente de ajo bien picado
1 taza de aceite de oliva
Jugo de limón, sal y pimienta al gusto

Ahora sólo falta la parrilla y la carne.... Bon appétit!